Senos un senākos laikos biezpiens bija mazturīgāko ļaužu ēdiens, bet laika gaitā tas tika celts galdā arī izsmalcinātās viesībās. Smiltenes tehnikuma Tūrisma nozares programmas 3. un 4 kursa topošie pavāri un konditori kopā ar skolotājām Inesi Veidemani un Vitu Auderi „Siera kluba” seminārā atklāja jaunu – skaistu un modernu biezpiena pielietojumu. No biezpiena un citiem piena produktiem, kas ražots akciju sabiedrībās “Smiltenes piens” un “Jaunpils pienotava”, un PKS “Straupe”, viņi pagatavoja  dažādas sāļas uzkodas un saldus našķus. Degustācijas galdā tika celts biezpiena sacepums ar zaļumiem, biezpiena – zaļumu bumbas uz rupjmaizes, biezpiena krēms ar siļķi uz kartupeļa medaljona, Lieldienu cepumi, Lieldienu pasha, biezpiena plātsmaize, garšaugu  pankūkas ar biezpiena – zaļumu pildījumu, kurkuma pankūkas ar biezpiena – spinātu krēmu, kakao pankūkas ar biezpiena – šokolādes pildījumu, biezpiena virtuļi, biešu pankūkas ar biezpiena – aveņu krēmu un vēl, un  vēl …
Biezpiens tika gan cepts un fritēts, gan degustēts svaigs, salīdzinot garšas un konsistenci. Degustējām arī Jaunpils rūgušpienu un baudījām „Smiltenes piens” gardās četru veidu biezpiena tortītes.