"Siera kluba" pārstāvju ceļojumā uz ziemīgo Latgali bija daudz : "Smiltenes piens" valdes priekšsēdētāja Ilze Bogdanova un Brantu muižas īpašniece Ilze Briede, "Lazdonas piensaimnieks" valdes priekšsēdētāja Diāna Dambeniece ar komandu,  Ogres tehnikuma direktore Armanda Auziņa ar komandu, Kuldīgas Tehnoloģiju un tūrisma tehnikuma direktore Katrīna Spuleniece-Aispure ar komandu, ZS "Juri" īpašnieks Juris Lubāns,   šefpavārs Ingmārs Ladigs, RTRIT Preiļu struktūrvienības skolotāja Ināra Liepiņa, "Siera kluba" biedre Livija Brūvere un valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova.  Visus pavadīja labs noskaņojums un prieks par kopā būšanu. 

Pusdienas Latgaļu gaumē

 "Siera kluba" grupa  viesu mājā "Rāznas ezerkrasti" vēlējās nobaudīt Latgalei raksturīgos ēdienus, un tas mums izdevās. Mūs cienāja ar kāpostu zupu, ribiņām un kartupeļiem "mundierī". Kāda smarža! Kāds gardums! Otrajā  ēdienā pasniedza slavenos  guļbišnīkus ar speķīti un sēņu - krējuma mērci.  Pēc pusdienām mūsu ņiprākā daļa devās vizināties ar sniega motocikliem, bet čaklākie steidza veidot un dekorēt siera plates, gatavot uzkodas. Viņi:  šefpavārs Ingmārs Ladigs, Ogres tehnikuma skolotāja Zinaida Bāra, Brantu muižas īpašniece Ilze Briede, "Siera kluba" pārstāve Livija Brūvere. Pamazām ieradās arī pārējie viesi ar saviem cienastiem. Galds pildījās ar ēdieniem, bet zāle ar -  jautrām sarunām. Prieks bija satikt grupas "Sovvaļnīki" vadītāju Daini Plataci, ar kuru iepazināmies pērnā gada augustā Jelgavā. Daiņa un viņa kolēģa izpildījumā  skanēja skaistas dziesmas līdz pat pusnaktij. Ja ballējas, tad ballējas, - kā jau viesmīlīgajā Latgalē! 

 Kuldīdznieki - vistālākā ceļa braucēji

Uz Latgali, uz viesu māju "Rāznas ezerkrasti" vistālākā ceļa braucēji bija Kuldīgas tehnoloģiju un tūrisma tehnikuma direktore Katrīna Spuleniece-Aispure, skolotāji  Ilze Braslauska un Aivars Varņeckis. Tehnikums -  Eiropas Reģionālā kulinārā mantojuma tīkla biedrs, vienmēr skaisti, ar lepnumu ir pārstāvējis Kurzemes reģiona kulināro mantojumu. Arī šoreiz- Latgalē. No Kuldīgas atvesti daudzi cienasti. Izcili izskatījās un garšoja "Mazsāliju" forele, cepta Jaunpils "Zelta sviestā". Tā papildināta ar "Talsu piensaimnieka" Deviņkalnu siera sāļajiem groziņiem,  kas piepildīti ar Smiltenē ražoto Krēmsieru, lociņiem, biešu sulā marinētiem foreles filejas gabaliņiem. Otra uzkoda: siļķes fileja, Smiltenes Krēmsiers ar zaļumiem, marinēts sīpoliņš, olas šķēlītes, dekorējumā zirņu dīgsti. Vienmēr neiztrūkstošs cienasts no tehnikuma – sklandrauši un Kuldīgas magoņmaizītes.

Bagātīgais cienasts

"Siera kluba" vadītāja Vanda Davidanova: "Redzu facebook lapā cilvēku lielo interesi par mūsu Latgales braucienu. Bija labi, bet varēja būt citādi, un tas bija no mums atkarīgs, bet tajā brīdī neaizdomājāmies. "Siera klubs" lika galdā dažādus sierus, kas ir biedrības galvenais dārgums: "Smiltenes piens", "Talsu piensaimnieks", "Baltu piens", "Lazdonas piensaimnieks" un ZS "Juri" ražotos. Balti - svētdienīgi klāts galds! Mēs sajūsminājāmies par tik daudziem gardiem, skaistiem ēdieniem, arī par sieriem. Visa bija tik daudz, ka  nepietika  "spēka" nogaršot. Bet mēs sierus un sieru ēdienus varējām servēt uz atsevišķa galda, jo zālē tāds bija. Un pasākumu sākt ar sieru degustāciju un īsu stāstiņu par tiem. Saka: sieri veselība un skaistums, un mēs Latgales kolēģus būtu ar tiem un ražotājiem iepazīstinājuši.”

Gandrīz septiņpadsmit sieri!

 „Siera kluba” valdes loceklis ZS "Juri" īpašnieks Juris Lubāns īsināja laiku sarunā ar  AS" Lazdonas piensaimnieks" ražošanas vadītāju Kristīni Ramani, valdes priekšsēdētāju Diānu Dambenieci un tirdzniecības vadītāju Maiju Ceruku. Lazdonas uzņēmums  ir Eiropas Reģionālā kulinārā mantojuma tīkla biedrs, un šogad pirmo reizi piedalījās pasākumā Latgalē. Cienastā atvests  Baltais biezpiena siers un "Jāņu siers".  „Smiltenes piens” piedāvāja "Latvijas sieru"  un "Mozzarellu". Ogres tehnikums savos ēdienos arī izmantoja smilteniešu  lieliskos sierus :  Holandes siera sāļie  groziņi bija pildīti ar siera "Smiltene" salātiem, to sastāvā arī rīvēti pikanti burkāni, kūpināta vistiņa, selerija un rieksti. Brīnišķīgs salikums! Punktiņu "i" uz sieriem  uzlika "Juri" sietie mājas sieri. Galdā kopumā 17 šķirnes sieru nebija, bet gandrīz...