Vanda Davidanova: "Nesenās pusdienās kā uzkodu piedāvāja fritētu sieru un dārzeņu salātus. Garšīgi! Mēģināju summēt, cik bieži „Siera kluba”  semināros un pasākumos mūsu pavāri ir fritējuši sierus. Pāršķirstot atmiņas, izrādījās daudzreiz. Fritēts siers varbūt nebūs veselīgākais ēdiens, taču mēs   to neliekam galdā katru dienu.”

 Zeltainas siera bumbiņas, šķēles, trijstūrīši,  "pirkstiņi" ar viegli kraukšķīgu ārpusi un mīkstu viducīti ir brīnišķīgs našķis. Vispirms sieru apviļā miltos, tad - sakultā olā, visbeidzot - rīvmaizē. Kurus sierus izvēlēties? „Smiltenes piens” puscietos, arī Mozarellu, „Talsu piensaimnieks” „Deviņkalnu” sieru, arī krāsainos rituļus, "Baltu piens" „Kazdangas sieru ar dillēm”, "Jāņu sieru" u.c. Skatieties un vērtējiet, ko piedāvā mūsu šefpavāri Tomass Godiņš, Astrīda Čeppe un Aivars Varņeckis. Un dariet tā, kā viņi!