Uzdots jautājum : vai Tilzītes siers (Tilsiter) ir Krievijas siers. „Siera kluba” pirmā reakcija - pārsteigums! Tad sapratām, ka atbildei jābūt izskaidrojošai: Tilzītes siers nav Krievijas siers. Tie ir katrs par sevi atšķirīgi sieri, kaut arī abi ir puscietie. Izmantošana visai līdzīga - uz brokastu maizēm, otrajos ēdienos, dažādos salātos, platēs. Ja vien nopirksiet īstos Tilzītes sierus, kuriem zināms drošs ražotājs. „Siera klubs” nekļūdīsies sakot, ka ir arī apšaubāmi ražotāji un to piedāvātais produkts, par kuru tad nu arī iesūta sūdzības... Tilzītes siera pirmā rakstiskā recepte tapusi 1840.gadā, un to atstājusi Austrumprūsijas muižas īpašniece Vestfāles kundze. Viņa  nebija šā slavenā siera izgudrotāja, bet viņai patika vākt interesantas ziņas. Tiek pieņemts, ka Tilzītes sieru radījuši ceļojošie Šveices sierdari, un tas noticis Austrumprūsijā. Tilzītes siers ir vienīgais siers ar pasaules slavu, kas radies vācu zemē. Īpašs stāsts ir ne tikai par sieru, bet arī par pilsētiņu, kuru daudzus gadus dēvēja par Tilzīti  (Nemunas upes krastā). Pēc otrā pasaules kara tā kļuva par Sovetsku (Kaļiņingradas apgabals). Tilzītes sieram ir maiga, patīkama garša, mežģīņveida acojums, kas to atšķir no Krievijas un Holandes sieriem, kas ir sāļāki un nedaudz pikantāki. „Siera klubs” izmanto „Smiltenes piens” un „Jaunpils pienotava”  Tilzītes sierus, un tiem nevar atrast nevienu mīnusu. Mēs neeksperimentējam lietošanā, kā to dara pircēji, iegādājoties sierus, kuriem  ir tikai šā aprakstiņa "varoņa" nosaukums, bet ne kvalitāte.