Cilvēki jautā, vai Latvijā vistreknākais, ar vislielāko tauku daudzumu ir sviests - 82 %. Gribot sviestu, lai tā sastāvā nebūtu ūdens, bet tikai tauki. Tādu sviestu ražo AS "Lazdonas piensaimnieks". To iegūst no 82 % sviesta, to kausējot un termiski uzturot. Tas ir GĪ sviests. Tam ir ļoti sena vēsture. Kvalitatīvs un garšīgs, nopērkams veikalos. Protams, dārgāks nekā parastais sviests. GĪ sviestu izmanto ēdienu gatavošanā un kosmētikā. Šādu sviestu, ja vien būs pacietība karsēt parasto sviestu un smelt nost putas, paši varat gatavot. mājās katliņā vai pannā.