„Siera kluba valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova : "Brīnišķīga tikšanās Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikumā  Starptautiskajā  konferencē ar skolotāju Vitu Bruzgieni no Kauņas.  Rīgā Vitas kundze "žūrēja" konkursantu sniegumu karvinga mākslā. Tieši viņu, pasaules Karvinga čempionātu laureāti,  2018.gadā „Siera klubs” uzaicināja mūsu interesentiem vadīt semināru -mācības, kā izdaiļot sierus.  Piedalījās 30 dāmas, bet tikai viena – Rīgas TRIT skolotāja  Irina Duvanova apguva karvingu un ļoti veiksmīgi izdaiļo lielus un mazus rituļus un klučus. Esam pateicīgi Irinai, jo viņas spējas „Siera kluba pasākumus vērtušas daudz krāšņākus un cilvēkus piesaistošus". Karvings pirmsākumos bija augļu, dārzeņu  (arī ledus, akmeņu, koka) griešanas māksla, radusies pirms vairāk nekā 2  tūkst. gadu Dienvidaustrumāzijā, lai darītu krāšņus augstmaņu galdus. Pamazām jaunais mākslas veids savijoties ar Austrumu virtuvi, ienāca Eiropā. Tas ir arī Latvijā!