Vidzemes reģiona konkurss „Siera garduma vēstījums nākamai paaudzei"

Rēzeknē
 

4. augustā Rēzekne svinēja trejus svētkus: savai pilsētai, Siera dienu un notika Latgales reģionālais konkurss „Siera vēstījums nākamai paaudzei”. Konkursu organizēja biedrības „Siera klubs”, „Lauksaimnieku organizāciju sadarbī9bas padome” un pašvaldības aģentūra „Rēzeknes Kultūras un Tūrisma centrs”. Gardo pasākumu atbalstīja AS „Smiltenes piens”, AS „Jaunpils pienotava”, SIA „ELPA”, AS „Rīgas Dzirnavnieks”, AS „Latvijas Maiznieks”, zīmols „Dansukker”.
Konkursā piedalījās 22 dalībnieki. Bija gan pieredzes bagātas kulināres, gan bērni, kuriem vēl mācīties un mācīties… Gardumi bija pārsteidzoši interesanti: sieru izlases, tortes, kūkas, sāļās vējakūkas, sieru grozs, salāti, rulete, siļķe kažokā, kvašelina (galerts), kēkss… Lai kas bija, galvenais – gardumos sieri bija!
Rēzekni „iekaroja” Līvānu novada „Gardēžu klubiņš”, kuru vada Ināra Ivanova. Ar baltu skaudību vērojām jaukās kundzes un viņu līdzatvestos labumus. Mazliet skumji, ka tikai viena dalībniece bija no Rēzeknes novada, viena – no Dagdas, viena – no Riebiņu novada.
1. vietu ieguva Ilze Kalnriekstiņa (Mājas siera izlase), 2. vietu ieguva Svetlana Griga (Siera veltījums Latvijai un novadiem), 3.vietu ieguva Daiga Hohlova (Ceptā siera kūka). Visas Līvānu novada saimnieces.

Skatītāju simpātiju balvu ieguva Lidija Gļauda (Kvašelina jeb muzikantu gaļa) no Līvāniem un Ilona Nikolajeva (vējakūkas „Sāļās pūciņas” un torte „Upeņu sapnis”) no Riebiņu novada.

 

1. vietu ieguva Ilze Kalnriekstiņa (Mājas siera izlase)  

 

2. vietu ieguva Svetlana Griga (Siera veltījums Latvijai un novadiem)  

 

3.vietu ieguva Daiga Hohlova (Ceptā siera kūka)  
   
Lidija Gļauda (Kvašelina jeb muzikantu gaļa) no Līvāniem - skatītāju simpātija  
 
Ilona Nikolajeva (vējakūkas „Sāļās pūciņas” un torte „Upeņu sapnis”) no Riebiņu novada- skatītāju simpātija  
 

Veiksmīgi startēja Baiba Viļuma no Rēzeknes novada (Siera grozs), Ņina Cakule (torte „Saldais burkāniņš”),   Dzintra Romulāne (torte „Latvijas garšu buķete”), Tatjana Maļuhina no Dagdas (torte „Maigums”), Marta Estere Kirilova (Kārtainās mīklas burkāniņi), Ināra Ivanova (Siera rulete saules rietā), Loreta Kirilova (Kabaču torte), Zigrīda Račika (Žāvēta siera salāti), Astrīda Grīnberga (Sviestmaižu torte), Marija Stikāne (Veltījums Latvijas simtgadei), Ivo Cepurnieks (Sāļais pilngraudu kēkss ar šķiņķi un sieru), Ernests Puskuns (Klasiskā siera kūka), Zinaīda Turkupole (torte “Dzērvenes sniegā”), Benelda Freimane (Hugelis ar gaļas circenīšiem), Valentīna Vulāne (Biezpiena kūka ar avenēm), Elita Stikāne (salāti “Nāk rudens apgleznot Latviju”), Ieva Stikāne (Saulainā brunete).

Baiba Viļuma no Rēzeknes novada (Siera grozs)
Ņina Cakule (torte „Saldais burkāniņš”)
Dzintra Romulāne (torte „Latvijas garšu buķete”)
     
Ināra Ivanova (Siera rulete saules rietā)
Tatjana Maļuhina no Dagdas (torte „Maigums”)
Marta Estere Kirilova (Kārtainās mīklas burkāniņi)
     
Loreta Kirilova (Kabaču torte)
Zigrīda Račika (Žāvēta siera salāti)
Astrīda Grīnberga (Sviestmaižu torte)
     
Marija Stikāne (Veltījums Latvijas simtgadei)
Ivo Cepurnieks (Sāļais pilngraudu kēkss ar šķiņķi un sieru)
Ernests Puskuns (Klasiskā siera kūka)
     
Zinaīda Turkupole (torte “Dzērvenes sniegā”)
Benelda Freimane (Hugelis ar gaļas circenīšiem),
Valentīna Vulāne (Biezpiena kūka ar avenēm)
     
 
Elita Stikāne (salāti “Nāk rudens apgleznot Latviju”)
Ieva Stikāne (Saulainā brunete).
     

Konkursa žūrija:

Ilze Bogdanova,
žūrijas komisijas priekšsēdētāja,
AS „Smiltenes piens” valdes priekšsēdētāja

Jānis Krišāns,
Rēzeknes pilsētas domes deputāts

Ilva Liepniece,
Pavāre - konditore

Ināra Liepiņa,
Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikuma
Preiļu struktūrvienības skolotāja

Iveta Zariņa,
„Dansukker” zīmola pārstāve

Galvenās kļūdas:

* gardumam neievērots svars,
* par daudz salduma,
* tortu kārtas juka un dalījās,
* varēja būt interesantākas prezentācijas,
* nepilnīgas receptes vai recepte vispār nebija.

atp