Vidzemes reģiona konkurss
„Biezpiens un maize uz svētku galda” noslēdzies

GALERIJA

16. jūlijā Smiltenes pilsētas svētku ietvaros notika biedrības „Siera klubs” un Latvijas Maiznieku biedrības, sadarbībā ar Smiltenes novada domi, organizētais Vidzemes reģiona konkurss „Biezpiena un maizes gardumi uz svētku galda”.
Biedrības „Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova:
„Konkursa mērķis bija popularizēt Latvijas produktus, vispirms – biezpienu un maizi, kā arī citus ar tiem saderīgus. Jā, kopš senseniem laikiem Latvijā zinām, cik gards ir biezpiena ar krējumu, piekožot siļķīti, kartupelīti un maizīti, bet šiem produktiem ir neizmērojamas iespējas arī konditorejā, un konkurss Smiltenē to pierādīja.”
Latvijas Maiznieku biedrības izpilddirektore Gunta Duka:
„Biezpiena patēriņš Latvijā gadu no gada pieaug, bet maizes – nē. Tāpēc meklējam interesantas idejas, lai cilvēki ikdienā un svētkos neatteiktos no vissenākā produkta – maizes, kura dod gan veselību, gan spēku, ir tik daudzveidīga un garšīga. Liekot kopā biezpienu un maizi atkal ir radušās jaunas receptes, jaunas garšas.”
Konkursā piedalījās 20 dalībnieki no Valkas, Gulbenes, Madonas, Mālpils, Pārgaujas, Smiltenes novadiem, Blomes, Līgatnes, Siguldas, Valmieras, Alūksnes, Raunas un Rīgas. Viņu vidū bija spēcīgi konditori, pavāri un godu saimnieces. Interesants fakts, ka bija arī pavārs – venecuēlietis, kurš dzīvo Rīgā.
Katrs dalībnieks atbrauca uz konkursu, atvedot gatavu 4 kilogramus smagu gardumu. Pārsvarā tās bija torte. Kopā bija 80 kg dažādu gardumu, kurus baudīja Smiltenes svētku viesi.
Bija izmantots AS „Smiltenes piens”, AS „Talsu piensaimnieks”, PKS „Straupe”, LPKS „Dundaga” un SIA „Mālpils piensaimnieks” ražotais biezpiens.

Veikumu vērtēja profesionāla žūrija.

  1. vietu ieguva Renāte Kalniņa no Gulbenes novada (torte „Upene rudzos”).
  2. vietu ieguva Inta Ekerte no Pārgaujas novada (torte „Senās Hanzas klaips).
  3.  vietu ieguva Inese Bediķe no Smiltenes novada (torte „Muižas gardumu lāde”.

Šīs konkursantes saņēma diplomus, vērtīgas dāvanas, bet galvenā balva – Eiropas parlamenta deputātes Ivetas Grigules dāvātais triju dienu bezmaksas brauciens uz Briseli.
Par skatītāju simpātijām kļuva Anitas Korņejas (Alūksne) torte „Satikšanās” un Sarmītes Špates (Smiltenes novads) torte „Rupucis”. Abām konkursantēm – dāvanu kartes.
Kopumā visi konkursanti saņēma pateicības un dāvanas, tās bija no AS „Rīgas dzirnavnieks”, SIA „Puratos Latvija”, AS „Smiltenes piens”, AS „Kalnu siers”, AS „Talsu piensaimnieks”, SIA „ELPA”, „Interbaltija AG”,SIA „Madara 89” un SIA „N.Bomja maizes ceptuve LIELEZERS”.
Vēl īpaši uzteiktas tika trīs konkursantes ar īpašām dāvanām: Renāte Kalniņa (Gulbenes novads), Mārīte Spriņģe (Sigulda) un Anita Korņeja (Alūksne). Viņas piedalījās Vidzemes reģiona tortu konkursos jau trešo reizi.

 

 

1.vietas ieguvēja Renāte Kalniņa no Gulbenes novada, torte „Upene rudzos”
RECEPTE

 

2.vietas ieguvēja Inta Ekerte no Pārgaujas novada, torte „Senās Hansas klaips”
RECEPTE

 

3. vietas ieguvēja Inese Bediķe no Smiltenes novada, torte „Muižas gardumu lāde”
RECEPTE
   
4. vietas ieguvēja Alise Šapato no Rīgas, torte „Zeme”  
 

5. vietas ieguvēja Mārīte Spriņģe no Siguldas, torte „Rudzu lauka stāsts”  
 

6. vietas ieguvējas Diāna Singha un Aiga Frīdenfelde no Valmieras, torte „Bitīte”

Anita Korņeja (Alūksne), torte „Satikšanās” - skatītāju simpātija

Sarmīte Špate (Smiltenes novads), torte „Rupucis” - skatītāju simpātija

Lielākie pārsteigumi

  • Sarmītes Ozolas (Smiltenes novads) interesantā un atraktīvā „Emīla zupas” prezentācija.
  • Lilitas Melderes (Madonas novads) garduma „Kumosiņš Am... Am...” prezentācija, kuru viņa izdziedāja skanīgās dziesmās.
  • Ineses Krūklītes un Sintijas Rudes gatavotā ķiploku saldā kūka ar tik netradicionālu garšu
  • Pasākuma apmeklētājiem visi gardumi garšoja, visi tika apēsti un slavēti!

 

Germans Andress Cauta Silva no Rīgas un Venecuēlas, torte „Divas pasaules”

Inese Krūklīte no Raunas, torte „Ķiploka kārums”

Sandra Jaunākā no Līgatnes, torte „Babiņas gardums”

     

Dagmāra Rakule no Gulbenes novada, torte „Kā senāk...”

Ilze Briede no Blomes, torte „Rupjmaize un biezpiens”

Ziedīte Jirgensone un Guna Broma no Valmieras, torte „Ar bērnības garšu pasaulē eju...” (torti cepa Ramona Jirgena)

     

Verners Zutis no Valkas novada, torte „Saulīte”

Juta Purviņa no Mālpils novada, torte „Rupjmaizes kārtojuma kūka”

Sarmīte Ozola no Smiltenes novada, kārums „Emīla zupa”

     

Lilita Meldere no Madonas novada, uzkodas „Kumosiņš Am, am”

Silvija Garbovska no Madonas novada, rupjmaizes klaips ar biezpiena pildījumu „Gaiziņa gardums”

Sandra Bila no Valkas noada, torte „Rīvmaizes biezpiena kūka”

     

Žūrija

Edgars Grāvītis - A/S ''Rīgas dzirnavnieks'' maiznieka amata meistars

Tomass Godiņš – restorāna „Neiburgs” šefpavārs

Gaidis Bogdanovs - Smiltenes novada Blomes pagasta pārvaldnieks

Ilze Bogdanova - A/S ''Smiltenes piens'' valdes priekšsēdētāja, pārtikas tehnoloģe

Gunta Duka - Latvijas Maiznieku biedrības izpilddirektore, maiznieka amata meistare

atp